Microbiología y
Biotecnología

Las aplicaciones biotecnológicas datan desde hace 7000 años aC con la fermentación de bebidas alcohólicas. Sin embargo, solo hasta el siglo XIX se estableció la importancia de los microorganismos como principales responsables de la biotransformación de productos. Gracias a los avances biotecnológicos del siglo XX, el uso de estos seres microscópicos se puede aplicar en la industria enzimática, la industria farmacéutica, el mejoramiento de procesos en la agricultura, la producción de biocombustibles, el desarrollo de técnicas de biorremediación, entre otros.

Un descubrimiento clave para todos estos avances es el inicio de la ingeniería genética o ADN recombinante. A partir de la década de 1980 las investigaciones multidisciplinarias de la Microbiología y la Biotecnología contribuyen enormemente en el mejoramiento de productos de gran valor comercial. Gracias a la manipulación genética y la biodiversidad de los microorganismos se han resuelto problemáticas relacionadas con el control de plagas, la biodegradación de contaminantes, la biorremediación de suelos y otros relacionados con la contaminación ambiental. Existen avances importantes en la industria de alimentos, la agroindustria, la producción de biocombustibles, la aplicación de técnicas de biorremediación, tecnología médica, desarrollo de biosensores y otras contribuciones.

En los últimos años, con el auge de la metagenómica y técnicas de edición genómica, es posible encontrar nuevos genes o funciones y alterar rutas metabólicas completas con aplicación industrial. Actualmente se utilizan microorganismos modificados genéticamente, enzimas obtenidas de estos y otros productos en muchos sectores de importancia. También, se emplean otros sistemas biológicos para el desarrollo de la biotecnología tradicional o molecular. A continuación les mostraremos el enfoque del área de microbiología y biotecnología.

  • Gestión de calidad en industria
  • Agroalimentación y agroindustria
  • Sanidad humana y animal
  • Medio ambiente
  • Biocombustibles
  • Producción de fármacos y vacunas.
  • Fermentación sumergida y en estado sólido.
  • Biorremediación
  • Control biológico
  • Colecciones microbiológicas
  • Escalado de bioprocesos.
  • Minería de genes en microorganismos.
  • Biotecnología vegetal y fitomejoramiento.
  • Biotecnología animal.
  • Microbiología veterinaria

 

Algunos sectores de aplicación específicos son recomendados para ser aplicados en otras áreas del congreso. Por ejemplo:
Microbiología médica o clínica, dirigirse a ciencias biomédicas (enlace).
Estudios de impacto ambiental o metodologías de ensayo en ambientes, dirigirse a ciencias ambientales (enlace).
Análisis metabolómicos, proteómicos, transcriptómicos o genómicos no relacionados con microorganismos, dirigirse a genética y ciencias ómicas (enlace)
Estudios genéticos y poblacionales, dirigirse a genética y ciencias ómicas (enlace).

Biorreactor Sartorius de 5L. Foto tomada en Medellín, noviembre de 2018.

Aureobasidium sp. LC112 crecida en Agar Extracto de Malta durante 3 días.

Pycnoporus sanguineus. Foto tomada en La Cumbre (Valle).

Aureobasidium sp. LC112 crecida en Agar Extracto de Malta durante 4 días.

Bibliografía
Ostos Ortíz OL, Rosas Arango SM , González Devia JL. Aplicaciones biotecnológicas de los microorganismos. NOVA. 2019; 17 (31): 129-163
Okafor, N. (2016). Modern industrial microbiology and biotechnology. CRC Press.
Naciones Unidas. (1992). Convención sobre la Diversidad Biológica, Río de Janeiro, Brasil.